¿Los batidos verdes ayudan a adelgazar?



Diarios Heraldo.es





El mundo de las dietas y la pérdida de peso se retroalimenta a base de modas, normalmente pasajeras, que inundan la web, las páginas de las revistas y las librerías. La última moda en llegar ha sido la de los batidos verdes para adelgazar. Elaborados a bases de frutas y verduras, famosas de todo el mundo no han dudado en probar sus milagrosos -o eso dicen- efectos. Sus defensores alegan que adelgazan, depuran y purifican. Pero, ¿cuánto hay de verdad en todo esto?

Algunos de sus seguidores más acérrimos llegan a sustituir comidas completas por uno de estos batidos. La coach nutricional Asun Armas Prado advierte del peligro de llevar a cabo esta práctica: "No puedes estar un día entero solamente bebiendo batidos. Pueden servir para aligerar una de las cinco comidas, pero con ellos lo único que eliminas es líquidos y para adelgazar de verdad hay que perder grasa".

Los batidos, por sí mismos, no adelgazan. Por ello, Armas recomienda adquirir unos hábitos alimenticios saludables y practicar ejercicio físico diario si se pretende perder peso. Los batidos pueden incluirse dentro de una dieta equilibrada. Para esta coach nutricional, el mejor momento del día para tomarlos es antes del desayuno, para ayudar a limpiar el organismo, o entre comidas, como tentempié refrescante.

Entre los aspectos positivos de tomar estos batidos dentro de una dieta equilibrada está "la presencia de antioxidantes beneficiosos para la salud, indicados por el color de los vegetales". Atendiendo a estos, podemos realizar diferentes combinaciones, que también "van a aportar vitaminas, minerales y agua para estar más hidratados este verano", explica esta nutricionista.
 
Los batidos pueden ser dulces o salados. Si se aderezan con ajo, aceite, sal y alguna especia o hierba aromática predominará el sabor salado. Si solo se mezclan vegetales y frutas, el dulce será el protagonista.
 
"Si añadimos un poco de germen de trigo aumentamos su contenido en vitaminas del grupo B, hierro y magnesio", comenta la coach nutricional. Y añade: "Si lo acompañamos de una pieza de fruta, rica en vitamina C, nos ayudará a la asimilación del hierro de las verduras verdes".
 

Consejos

  • Siempre que sea posible, es mejor utilizar productos ecológicos libres de pesticidas y, si no, pelarlos.
  • Cuidado con las hortalizas con sabor fuerte como el apio: es mejor añadirlas en poca cantidad.
  • Evitar las hojas de las zanahorias y del ruibarbo, pues tienen sustancias tóxicas.
  • Tomar los batidos inmediatamente después de su elaboración para evitar la oxidación y la pérdida de nutrientes.


Cinco batidos verdes para el verano

La coach nutricional Asun Armas propone cinco batidos verdes saludables y refrescantes para tomar en estos meses de verano.

Batido  refrescante para la piel

  • 2 rodajas de piña
  • ½ pepino
  • ½ manzana
  • Pasar todos los ingredientes por la licuadora

Batido de espinacas

  • Un manojo de espinacas
  •  2 zanahorias
  • ½ remolacha
  • Pasar todos los ingredientes por la batidora

Batido depurativo

  • Una rodaja de raíz de jengibre
  • 1 remolacha
  • ½ manzana
  • 4 zanahorias sin hojas
  • Pasar todos los ingredientes por la licuadora

Batido verde especial

  • 3 ramitos de brócoli
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates
  • 1 tallo  de apio
  • ½ pepino
  • ½ pimiento verde
  • Pasar todos los ingredientes por la licuadora. Se puede aliñar con un poco de aceite, vinagre y sal.

Batido refrescante

  • ¼ melón maduro
  • 1 plátano
  • ½ vaso de leche o bebida vegetal (avena, soja, arroz).