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Cocina de Verano. Tres Sándwiches Saludables

Temptempies sanos y faciles

Asun Armas

Coach Nutricional

El  verano está a la vuelta de la esquina. Adapta tu alimentación a los alimentos de esta estación y opta por opciones ricas y sanas que las puedas hacer en poco tiempo. Tanto los bocadillos como los sándwiches te facilitan esta tarea. Mis propuestas.

Elige un buen pan, en el mercado encontraras muchas variedades de panes de distintos cereales o si tienes una panificadora en casa, crea tus propias especialidades de pan. Combínalo con alimentos ricos en proteínas de calidad, grasas sanas y vegetales frescos. Vas a obtener bocadillos o sándwiches ricos, sanos, sabrosos, variados y muy completos. Ideales para cenas rápidas de verano, para llevarte al trabajo, para un picnic o para darte ese placer en cualquier momento.

 

SANWICH DE CENTENO

Ingredientes

  • Pan de centeno
  • *Paté de pimientos y tofu
  • Láminas de tofu a la plancha
  • Trigueros a la plancha

Para elaborar el pate de pimientos y tofu necesitas. 100g de tofu, 100g de pimientos del piquillo, un ajo, aceite de oliva y sal. Pasa todos estos ingredientes por la batidora, si quieres más consistencia añade almendra molida o pan rallado

Preparación

Unta el pan con el paté de pimiento y tofu, pasa unas láminas de tofu por la plancha. Cocina los trigueros. Coloca encima del pate, las láminas de tofu y los espárragos trigueros pasados por la plancha.

 

SANWICH MEDITERRANEO

Ingredientes

  • Pan de molde de espelta
  • Jamón serrano
  • Rodajas de tomate
  • Lascas de queso
  • Rúcula
  • Tomates secos molidos

Preparación.

Aliña las rodajas de tomate con orégano, sal  y aceite. Colócalas sobre el pan, coloca las lonchas de un buen jamón serrano. Pon un puñadito de rúcula, alíñala con poquita aceite. Pon encima unas lascas de queso y por ultimo muele unos cuantos tomates secos y espolvorea por todo el sándwich.

 

SANWICH DE SEMILLAS

Ingredientes

  • Pan de molde de semillas
  • Queso para untar de calidad
  • Brotes de alfalfa
  • Semillas de calabaza
  • Rodajas de aguacate
  • Rodajas de rabanito
  • Salmon ahumado

Preparación

Unta el pan con el queso para untar, coloca encima unas lonchas de salmón, unas rodajas de aguacate, de rabanitos, los brotes de alfalfa y las semillas de calabaza.

Puedes solicitar mas información de nuestros servicios. info@espacioagape.com

 

¿El bocadillo, es una opción saludable?

Bocadillos saludables

Asun Armas. Coach Nutricional

Un buen bocadillo puede ser una excelente opción saludable para esas ocasiones que no podamos tomar un menú completo. Depende de los ingredientes que usemos y de la variedad de los mismos, puede ser,  más o menos equilibrado y/o saludable.

 En la actualidad con todas la variedad de panes que hay en el mercado, de diferentes cereales, de masa madre, unido a  la facilidad que hay de hacer panes en casa, junto con la auge de asistir a cursos para aprender a hacer panes de calidad resulta más fácil crear distintos bocatas ricos y sanos bien para sustituir una comida principal (comida o cena) o para los tentempiés de la mañana o la tarde.

Eligiendo un buen pan y combinándolo con proteínas de calidad, grasas saludables y  vegetales frescos, se obtienen bocadillos sabrosos y muy completos desde el punto de vista nutricional.

Pensando en ti, hemos diseñado estas tres propuestas de  bocadillos ricos y sanos.

BOCADILLO RUSTICO

Ingredientes

  • Pan rustico de barra
  •  Tomate picado y aliñado con ajo, orégano y aceite con aceitunas verdes picadas
  •  Lechuga
  • Aguacate
  •  Cebolleta
  • Un huevo duro

Características

Dentro de este pan, hay toda una ensalada con toques y sabores muy nuestros, muy mediterráneos. Nutricionalmente nos aporta  buenos hidratos de carbono,  proteínas de alta calidad; las del huevo y  grasas saludables  las  que nos proporcionan el aguacate y las olivas. El tomate y la cebolleta aportan frescura y lo hace más ligero.

BOCADILLO DE TOFU

Ingredientes

  •  Pan de molde de espelta integral
  •  Tofu de finas hiervas
  •  Salsa de yogur
  •  Pipas de girasol
  • Tomate natural
  • Rúcula

Este  sándwich  apto para vegetarianos combina una legumbre; la soja en forma de tofu,  con uno de los cereales más nutritivos como la espelta, una variedad de trigo que es más digestiva. El resto de ingredientes completan  su valor nutritivo y le dan más sabor y frescura.

BOCADILLO MEDITERRÁNEO

Ingredientes:

  • Pan de chapata
  • Queso de cabra
  • Tomates secos hidratados
  • Pimientos rojos asados
  • Paté de olivas negras
  • Cebolleta fresca

Características

Este bocadillo elaborado con alimentos propios de la dieta mediterránea, como el pan, las olivas y el queso de cabra nos aporta mucho sabor. Bocata para degustar en buena compañía. Las bondades de la dieta mediterránea vienen de además de los ingredientes propios de la zona, de comer en compañía con placer y disfrutar de la comida

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