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Estado de animo estable

En Busca del Equilibrio

Asun Armas

Alimentación y Coaching para tu Bienestar 

Mantener equilibrado el nivel de azúcar en la sangre es esencial para estar sanos y vitales. Hay alimentos que nos ayudan en esta tarea, Los mejores alimentos como combustible son los ricos en hidratos de carbono, los mejores los de liberación lenta como cereales integrales, verduras, hortalizas, legumbres y frutas.

Estos alimentos se digieren y liberan su energía potencial de una manera constante y paulatina. Por lo tanto contribuyen a estabilizar el nivel de azúcar en sangre. Este equilibrio también se refleja en el estado mental y emocional.

¿Qué  beneficios te aporta el mantener equilibrada el nivel de azúcar en sangre?

Son múltiples, entre ellos  destacamos los siguientes:

  • Vas a tener más energía y vitalidad
  • Más Claridad mental
  • Menos hambre y más capacidad para controlar las ansias de comer y los tamaños de las raciones
  • Te ayudan a bajar de peso y mantenerlo estable
  • Una mejor apariencia de la piel
  • Contribuye a mantener un estado de ánimo más estable y evitar los sube y baja emocionales
  •  Más optimismo

  Por el contrario un bajo nivel de azúcar en la sangre produce:

  • Bajones de energía
  • Cansancio
  • Irritabilidad
  • Cambios de humor
  • Ansiedad
  • Ansia de dulce

Por tanto para lograr este equilibrio basa tu alimentación en los alimentos vegetales nombrados arriba, acompañados de proteínas de calidad. Si no sueles consumir muchas legumbres, es un gran error, su consumo te ayudara a  conseguir este equilibrio. Las recomendaciones son consumirlas varias veces a la semana y actualmente no se llega a dichas recomendaciones. La frecuencia de la mayoría de la población es una vez a la semana o cada dos semanas. La excusa a veces es que son platos que llevan tiempo cocinarlos.

Aquí tienes algunos ejemplos de platos de legumbre ricos, sanos y fáciles de hacer

Platos de legumbres

  • Espinacas o acelga con garbanzos y huevo cocido
  • Garbanzos con verduras
  • Judías blancas con cardo y almejas
  • Judías blancas con calabaza y arroz
  • Judías blancas con almejas
  • Lentejas con hortalizas
  • Soja verde con verduras
  • Ensaladas a base de una legumbre con hortalizas variadas -tomate, cebolleta, zanahoria, pimiento, pepino, olivas-
  • Ensaladas verdes a base de legumbres con lechuga, canónigos, rúcula…..

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