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Platos de Verduras y Hortalizas

Aquí tienes algunas recetas sanas, fáciles y muy ricas. Comer bien es fácil, no te lo compliques. Come comida de verdad, real y todo lo que puedas del entorno.

PLATOS DE VERDURAS Y HORTALIZAS

 HORTALIZAS ASADAS

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1 calabacín
  • 50 gr de queso rallado
  • Pimienta negra, orégano, ajo, perejil, aceite

Preparación

Cortar a rodajas finas la berenjena, el calabacín y el tomate. Colocar en una bandeja de horno y añadir la sal, la pimienta, el orégano, el aceite el ajo y el perejil.

Tapar la bandeja con papel albal e introducir en el horno a 180-190ºC unos 45minutos. Pasado este tiempo destapar las verduras, añadir el queso rallado y dejar que se derrita.

ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

Ingredientes

  • Un kilo de espinacas
  • 100g de jamón serrano
  • 3 cucharaditas de piñones
  • 3 cucharaditas de pasas
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Poner las pasas en agua y dejar remojar. Lavar bien las espinacas y cocer 10 minutos. Escurrir bien. En una sartén poner un poco de aceite, añadir el jamón a trocitos, los piñones y las pasas. Rehogar bien y añadir las espinacas bien escurridas. Mezclar bien todos los ingredientes

Se fríe el jamón en el aceite, se añade los piñones y las pasas. A continuación se añaden las espinacas cocidas y se rehogan  unos minutos todos los ingredientes.

BRÓCOLI CON GAMBAS

Ingredientes

  • 800g de brócoli
  • 250g de colas de gambas peladas
  • Dos dientes de ajo.
  • Tres cucharadas soperas de caldo
  • Aceite, zumo de limón, sal y pimienta

Preparación

Poner agua a cocer, separar los ramilletes de brócoli. Cuando rompa a hervir  el agua con sal, añadir los ramilletes de brócoli y cocer unos 8-10 m. sacar con cuidado.

Salpimentar las gambas peladas. Calentar el aceite en una sartén, sofreír los ajos picados, añadir las gambas, rehogarlas. Añadir el brócoli, el caldo y el zumo de limón

Dejar cocer cinco minutos y servir

GUISANTES CON HUEVOS ESCALFADOS

Ingredientes

  • Un kilo de guisantes
  • ½ cucharada de harina
  • Cuatro huevos
  • Dos cebolletas
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación

Cocer los guisantes en agua  salada. La cebolleta se rehoga en una cazuela con harina, se añaden los guisantes cocidos. Se tapa y se deja a fuego lento durante cinco minutos. Finalmente agregar los huevos al guiso para que se escalfen

Y no te olvides de comer en paz y disfrutar comiendo

Un abrazo

Asun Armas

“Como comer sin estrés ni ansiedad para ganar paz y tranquilidad”

Asun Armas

Coach Nutricional 

Te presento este Programa Intensivo de verano que he preparado para ti. Este programa está basado e inspirado en una charla que di en mayo titulada “Como comer sin estrés ni ansiedad. 10 claves para empezar”.

Después de 7 años ya de trabajar con el coaching nutricional y la alimentación consciente he podido ver con más detalle y profundidad que hay detrás de cuando mis clientes me dicen que lo que les gustaría es dejar de comer con ansiedad, “controlar” la ansiedad, “controlar” el ansia de dulce, estar tranquila, estar en paz y disfrutar. La charla gusto mucho, el enfoque que le di y las soluciones que aporte, ya que están basadas en mi propia experiencia personal y en el abordaje con mis clientes.

Por tanto el objetivo de este programa es facilitarte y acompañarte a  dejar de comer y vivir de esta manera y empezar a  comer y vivir en paz y tranquilidad. El programa es personalizado y es para realizar en tres sesiones presenciales u online acompañadas de un seguimiento por mail y whatsapp entre sesión y sesión. El verano es un momento ideal para realizarlo y beneficiarte de todo esto que te digo a continuación. Es el momento de cuidarte, atenderte y ponerte en primer lugar a ti.

Un regalo para ti que se expande a los que te rodean

PROGRAMA INTENSIVO VERANO

COMO COMER SIN ESTRÉS NI ANSIEDAD PARA GANAR PAZ Y TRANQUILIDAD.

Coaching Nutricional & Emocional. Bono Tres Sesiones

 ¿QUÉ VAS A GANAR? TODOS ESTOS BENEFICIOS: 

  • Saber la forma de comer equilibrada que facilita un buen estado emocional e instaurarla en tu vida.
  • Dejar que querer controlar la ansiedad y aprender a gestionarla
  • Conocer la diferencia entre estrés a ansiedad
  • Conocer los alimentos que te relajan y los que estresan
  • Ganar energía
  • Más Claridad mental
  • Menos hambre: capacidad para gestionar bien las ansias de comer y el tamaño de las raciones
  • Mejorar tu salud hormonal
  • Mayor bienestar digestivo
  • Humor estable más estable y más optimismo

QUE INCLUYE:

Tres planes de alimentación

  1. Plan para equilibrarte
  2. Plan para cuidar tu microbiota
  3. Plan para generar “serotonina”. La hormona del bienestar

Cortisol vs Serotonina

  • Hábitos de fracaso VS hábitos de éxito
  • Hábitos y comportamientos para la serotonina
  • Hábitos y comportamientos para eliminar el estrés toxico y el cortisol

Gestión emocional

  • Gestión emocional
  • Comida emocional
  • Regulación del estrés y la ansiedad

¿Te imaginas como cambiaría tu vida si empiezas a  comer y vivir en paz, libertad y tranquilidad?

Para saber si es para ti, si podemos trabajar junt@s realizo una Sesión Informativa y Exploratoria Gratuita donde te informo con más detalle de este Programa Especial para el verano.

Solicítala antes del 24 de junio y dispones de un 10% de descuento en el Bono de tres sesiones del PROGRAMA INTENSIVO VERANO de Coaching Nutricional & Emocional.

Contacta ahora y pide cita para tu sesión.  Telf y Whatsapp 680680802  mail: info@espacioagape.com

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C​ongreso ​Alimentación con Consciencia – ​3 al ​7 de ​Junio, 2019!

Asun Armas

Coach de Alimentación y Bienestar

¡Te invito a participar del Congreso Virtual Internacional «​Alimentación con Consciencia», ​donde podrás descubrir cómo sanar tu cuerpo, ​mejorar tu ​salud y ​la relación con tu cuerpo, del ​3 al ​7 de ​Junio de 2019!. Yo soy una de las participantes en este congreso.

​En este C​ongreso hemos reunido +30 ​expertos de 2 continentes, una buena combinación de profesionales especializados: Médicos, Psicólogos, Health Coaches, Nutricionistas. Personas que han recorrido el camino del autoconocimiento y conexión con su propio poder y salud. Muchos de ellos creadores de sus propias técnicas tras haber recopilado información y experiencias a lo largo de los años. Todos ellos muy en contacto con el mundo de la alimentación consciente y con un amplio conocimiento de las mejores herramientas realistas y eficaces para guiarnos paso a paso.

​​​Tenemos preparadas más de 30 conferencias gratuitas para que puedas…

– ​​Levantarte por las mañanas con mucha Energía, Claridad Metal y Vitalidad.

– ​Saber reconocer los obstáculos que te han mantenido una y otra vez repitiendo el mismo estilo de vida.

– ​Tender el conocimiento y las herramientas para generar y mantener ​tu propio estado de salud. 

– ​Desarrollar una relación personal contigo más sana, positiva y respetuosa.

– ​Saber que es verdad y que es mentira en relación a la información que aparece continuamente sobre los alimentos. 

– ​Saber que comer y que evitar para tener una salud de hierro.

– ​Ampliar tus conocimientos lo que te permitirá tomar decisiones ​más acertadas.

– ​Cambiar tu Paradigma de Vida, te sentirte libre y conectar con tu poder personal.

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​- Vivir con más confianza y tranquilidad, ​gracias a la ayuda de +30 expertos de alto nivel profesional.

¡No lo pienses más! No tienes nada que perder y sí mucho que ganar. Pide tu entrada gratis a esta con​greso virtual haciendo click en este link…

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 ¡Te esperamos! 

Como Renovarte y Equilibrarte en PRIMAVERA.

Asun Armas

Coach Nutricional

Quizá  como muchas personas al inicio del año te pusiste como una meta u  objetivo cuidarte, mejorar tu salud, adelgazar, hacer más ejercicio, comer mejor, sentirte mejor, poner orden y equilibrio  en tu alimentación, dejar de comer con ansiedad, dejar la adicción al dulce……..Y ahora te sientes mal, defraudad@ contigo porque no lo has conseguido. Crees que no vas a ser capaz de conseguirlo, que es muy difícil, que ya lo has intentado muchas veces,  que no tienes fuerza de voluntad bla bla bla.

Esa es la voz crítica que no calla, “la loca de la casa”, no las escuches más. Dile que se calle, no compres lo que te dice. Y ELIGE DE NUEVO, ahora. Elige que hay otra manera de hacer las  cosas. Como decía Einstein “Locura es hacer lo mismo y esperar resultados diferentes”.

COME VIVE AMATE Y RENUÉVATE esta PRIMAVERA

A través del Coaching Nutricional y la Alimentación Consciente

La primavera en realidad es el inicio del año natural por lo tanto estamos más preparados para hacer este cambio ahora, para soltar los viejos patrones que nos hacen repetir viejos hábitos que ya no nos benefician. Si estás dispuest@ a cambiar tu forma de pensar, tu alimentación y tu  vida cambiara.

Esta es mi forma de trabajo. Si quieres conocer más mi método de trabajo desarrollado después de  15 años difundiendo la alimentación sana y 6 años realizando procesos de coaching nutricional y ver si te puede ayudar a encontrar tu equilibrio y bienestar, aprovecha este momento, aprovecha la energía de la primavera para renovarte y equilibrarte por dentro y que se refleje fuera.

Tienes a tu disposición una Sesión Exploratoria Gratuita. La puedes solicitar hasta el  5 de abril.  Puede ser presencial (Zaragoza) u Online. Además te beneficiaras de un 10% de descuento en el Programa de Nutrición Consciente.

Aquí tienes dos TESTIMONIOS de dos personas que ya han acabado el Programa

Llegue a la primera sesión con Asun llena de miedos e inseguridades. El Programa de Coaching Nutricional  con ella me ha ayudado a creer y confiar en mí. He conseguido superar las excusas que siempre he puesto (ansiedad, nervios, falta de control, etc.)  y ser consciente de que comer bien, de manera saludable, la cantidad adecuada, hacer ejercicio y cuidarme, tan sólo depende de mí. 

He logrado cambiar la manera de alimentarme, siguiendo el método del plato y he aprendido que la comida no es la solución a los problemas. Me ha guiado para superar miedos que me limitaban y aprender que soy yo la que elijo como voy a actuar. Estoy muy contenta y me siento mucho más fuerte.

Muchas gracias Asun.»

Cris.

Después del programa de coaching con Asun me siento mucho mejor conmigo misma. He aprendido a valorarme, a conocerme mucho más. A tener más confianza en mí. He aprendido a quitarme los “no puedo” y “es difícil” que me limitaban tanto. A decir más NO y decirme SI a mí sin sentirme culpable.    

He visto con claridad que para conseguir un objetivo a largo plazo, tengo que ir trabajado submetas más pequeñas que me ayudan. En mi  caso después de mi historia con las dietas, solo me centraba en el objetivo de la báscula. Eso no funciona. Esto se consigue con objetivos más pequeños cambiando hábitos de alimentación de forma progresiva y  con todo el trabajo interior a lo largo del proceso. Estoy muy contenta, soy mucho más libre después de haber dicho adiós a muchos miedos irracionales.

Vanesa

Tú también puedes conseguirlo. Esta es tu oportunidad. Renuévate por dentro y se reflejara fuera.

PD. Aprovecha esta oportunidad. Promoción Especial: Puedes Solicitar esta Sesión hasta del 25 de abril y recibes un 10% de descuento.  Presencial (Zaragoza) y Online. Pide cita por WhatsApp   + 34680680802 o por mail: info@espacioagape.com

 

JORNADAS SOBRE LA IGUALDAD

Asun Armas

Coach de Alimentación & Bienestar

Dentro de las Jornadas que ha organiza CSIF Aragón enfocado a promover la igualdad y los derechos de las mujeres. Este año está enfocado a  la gestión del tiempo para favorecer la igualdad. Para ello ha organizado varios talleres gratuitos

Talleres gratuitos

  • Gestión del tiempo laboral para las mujeres
  • Nutrición Consciente
  • Método Feldenkrais
  • Chi Kung

Para el taller de Nutrición Consciente han contado conmigo.

TALLER DE NUTRICION CONSCIENTE

“Como liderar tu agenda alimentaria de forma saludable”

Taller de reflexión sobre nuestra alimentación y cómo liderar tu agenda alimentaria de forma saludable, pudiendo implementarla en nuestros tiempos de conciliación laboral y familiar.

Una alimentación saludable contribuye de forma importante a una mejor salud y a la prevención de enfermedades graves y del estrés. En el trabajo, una alimentación equilibrada, en la cantidad y frecuencia adecuadas mantiene el nivel de energía, mejora el rendimiento, la atención y favorece un estado de ánimo estable.

Ahora bien lo que comemos es sola una parte de una buena nutrición, la otra parte está determinada por como comemos. La nutrición es mucho más que los alimentos que comemos.

¿Cuánto tiempo dedicas al día o a la semana a organizar y planificar tu agenda alimentaria?

El día 7 de marzo de 11 a 12,30 horas

Impartido por: Asun Armas, Coach en Nutrición Consciente

Así mismo han organizado una Carrera Caminata por la igualdad el 9 de marzo

 ¡! TODOS LOS DÍAS CUENTAN!!

Se trata de un evento deportivo, reivindicativo y social pensado para toda la familia; una carrera inclusiva, para deportistas populares y personas aficionadas de distintas edades y condiciones físicas, pudiendo realizar el recorrido corriendo o caminando junto con sus familias.

Todas las actividades son gratuitas, aunque es necesario inscribirse.

Aquí tienes el enlace

Muchas gracias por contar conmigo.

Taller-Encuentro NUTRICIÓN CONSCIENTE

 

Asun Armas.

Coach Nutricional

Lo que comemos es sola una parte de una buena nutrición, la otra parte está determinada por como comemos: lo que pensamos, sentimos, creemos, el nivel de estrés o tranquilidad, comer  con placer, la atención a la experiencia de comer. Todo esto influye en la forma de digerir y metabolizar los alimentos. La nutrición es mucho más que los alimentos que comemos.

Esto es lo que veremos en este taller que impartiré a los jovenes de La AKADEMIA Zaragoza. La Akademia es un proyecto de Educación Emocional para jovenes creado por Borja Vilaseca

Legumbres. alimentos antiaging

LEGUMBRES: Superalimentos de siempre con gran poder antiaging

Asun Armas

Coach de Alimentación & Bienestar

La FAO el pasado 2016, lo declaro como el año internacional de las legumbres. Con el  título “Semillas nutritivas para un futuro sostenible”

El objetivo fue concienciar a la población sobre las ventajas de estas semillas como parte de una alimentación variada, nutritiva, saludable y sostenible. Promocionando su cultivo y su consumo. No sé si se ha conseguido. Mi lema sigue siendo que si cada uno hacemos nuestra parte todo es posible. Yo sí que comas más legumbres ¿Y tú?

Las legumbres han sido un parte esencial de la dieta humana durante siglos

La producción agrícola de frijoles, garbanzos y lentejas se remonta al 7000-8000 a. C.

Las legumbres fueron las grandes protagonistas de las mesas españolas hasta los años sesenta, su consumo era casi a diario. Actualmente la frecuencia de consumo ha bajado a una vez por semana o ninguna.

Buenas razones para aumentar su consumo

Son muchas las razones para que comas más legumbres y elimines muchas creencias erróneas que hay sobre estos alimentos, entre otras que engordan. Son superalimentos que siempre has estado ahí, sin dar mucho ruido como los denominados “superalimentos” actuales y mucho más sostenibles y baratos.

Se clasifican como legumbres las alubias, las lentejas, los garbanzos, los guisantes, las habas y la soja. Las legumbres concentran muchos nutrientes, son ricas en hidratos de carbono complejos y buena fuente de proteínas (20-40%) de buena calidad, cuando se consumen junto con un cereal, dando así una proteína completa.

Esta sabiduría popular de unir una legumbre con un cereal para así aportar todos los aminoácidos esenciales está en todas las cocinas tradicionales del mundo. En los cinco continentes se elaboran platos que combinan legumbres con cereales o con hortalizas, dando origen a platos muy equilibrados y saludables.

Elaboraciones nutritivas populares

  • Lentejas con arroz
  • Tortas de maíz con frijoles
  • Garbanzos con fideos
  • Cuscús con garbanzos
  • Alubias con espinacas
  • Garbanzos con acelgas
  • Garbanzos con berza
  • Ensalada de espinacas y lentejas
  • Ensalada de canónigos y garbanzos
  • Guisantes con maíz
  • Macarrones con guisantes
  •  Plato de legumbres acompañado con pan

Buena fuente de nutrientes

Destacan también por la fibra soluble que tienen, una aliada en caso de colesterol y para mantener la glucosa estable.

Son pobres en grasas, dependiendo de la forma de cocinarlas. Lo ideal es hacerlo con verduras y hortalizas. No contienen colesterol

Son buena fuente de vitaminas, sobre todo del grupo B. también de minerales, los más importantes calcio, hierro y magnesio. Para absorber el hierro de las legumbres, es mejor acompañarlas de alimentos crudos ricos en vitamina C, como tomates, pimientos, naranjas, mandarinas o kiwis. Aportan también antioxidantes, asi como isoflavonas o polifenoles que nos protegen de los radicales libres.

“En definitiva  Super alimentos de siempre, con gran poder antiaging.”

Algunas personas tienen dificultad para digerirlas bien. Para evitarlo hay que cocerlas bien, ponerlas en remojo previo y masticarlas bien.

Para evitar gases que pueden producir, se puede añadir a la preparación de las legumbres algunas hierbas aromática; comino, laurel, perejil, ajedrea o hinojo. Para dar un toque de sabor diferente especias como el tradicional  pimentón y para añadir un toque más exótico un poco de curry o cúrcuma.

Desarrollo sostenible

Contribuyen a la sostenibilidad del planeta y a mitigar el cambio climático. Aumentan la fertilidad del suelo donde crecen al fijar el nitrógeno del aire, son altamente eficientes en el uso del agua. Se pueden almacenar durante meses.

El cultivo intercalado con las legumbres incrementa la biodiversidad vegetal y crea un paisaje muy variado para animales e insectos.

P.D. Si quieres mejorar tu alimentación, entrenar tus habilidades alimentarias, nutricionales y emocionales, te puedo ayudar. Yo creo que comer bien, rico y sano es fácil. Te acompaño a conseguirlo. Contacta conmigo ahora y te informo. info@espacioagape.com. Telefono o Whatsapp 680680802

 

 

Como comer bien en navidad, disfrutar y no engordar

COME CONSCIENTE  TAMBIÉN EN NAVIDAD

Asun Armas

Coach de Alimentación & Bienestar 

La navidad se ha convertido en bullicio, compras, comidas, estrés, ansiedad; en una palabra excesos de todo tipo. Lo más fácil es dejarse llevar por lo que hacen los demás, aunque ello suponga, entrar en la rueda y luego quejarse. ¿Cómo te gustaría que fuera esta navidad? Aun estas a tiempo de tomar otras decisiones.

Como ya sabes, si siempre haces lo mismo, conseguirás el mismo resultado que otros años. Eres libre para hacerlo si es lo que quieres. Ahora bien también tienes el poder de elegir el tipo de navidad que quieres vivir este año. Puede elegir vivirla de forma consciente y tomar decisiones siendo coherente con lo que piensas, sientes, dices y haces.

Toma decisiones más conscientes: Te puede ayudar

  • Evita llegar a las comidas navideñas con hambre. Si llegas con hambre, comerás demasiada cantidad
  • Tomate un tentempié ligero antes de acudir.
  • Si eres tu quien decide el menú, decídete por menús más ligeros.
  • Cuando te sientes a la mesa, elige disfrutar
  • Mastica despacio, saborea y disfruta
  • Y si seguramente comes demasiado, evita sentirte culpable.
  • Da largas caminatas por la naturaleza o por la ciudad.
  • Da las gracias por todo

Y recuerda COME VIVE AMATE y DISFRUTA en Navidad y el resto del año

Feliz Navidad

Un abrazo

Asun

 

Amor Vegetal. Tres Recetas para el Cuerpo y el Alma

Asun Armas. Coach Nutricional

Uno de los placeres insuperables de la vida consiste en descubrir y preparar comidas sencillas que producen satisfacción. Ricas en vitaminas y minerales, sin grasas, con poco contenido calórico y mucho sabor. Las verduras  y hortalizas son  buenas para el cuerpo y el alma.

En esta ocasión te propongo estas tres recetas nutridoras para reconfortarte y mimarte en los fríos días de invierno

Ensalada de verduras de invierno asadas

Es un plato tan sencillo, placentero y suculento que lo convertirás en tu plato de compañía. Te estimulara el paladar y el espíritu

  • Pela y corta verduras a tu gusto: zanahorias, colinabo, hinojo, ajos, cebollas a trozos, nabos, patatas, calabaza, todo a trozos
  • Calienta el horno a 200 grados. Pon aceite en la fuente de horno donde quedan holgadas todas las verduras, riégalas con más aceite, vinagre balsámico y sal, pimienta, un poco de tomillo y ajedrea.. Asar durante 45m, mover las verduras cada 15m hasta que tengas un tono tostado
  • Sirve acompañadas de rebanadas de un buen pan tostadas.

Manzana al horno clásica

Déjate tentar por un poco de dulzura.

Necesitaras

Dos  manzanas grande, limpia y sin el corazón

3-4  cucharadas de azúcar moreno

2-3 cucharadas de pasas

Dos cucharadas de mantequilla

Agua

Preparación

Precalienta el horno a 190º. Corta el círculo de piel de 4 cm en torno al rabillo de la fruta. Mezcla el azúcar moreno y las pasas. Mezcla el azúcar moreno y las pasas. Coloca las manzanas en una bandeja de horno. Llena el hueco de la manzana con la mezcla del azúcar y las pasas y cubre con la mantequilla. Vierte agua en la bandeja hasta que cubra las manzanas hasta la mitad. Cuécela unos 40-45m, hasta que este blanda

  Guiso fácil de Hortalizas

 Para hacer en cualquier momento, sin complicaciones.

Ingredientes:

  • Una cebolla grande
  • Un puerro
  • Dos pimientos verdes grandes
  • Una patata
  • Dos ajos
  • Un vasito de caldo
  • Un vasito de vino blanco.

Preparación

En una cacerola para guisar pon dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen. Añade la cebolla cortada en forma de medias lunas, mientras tanto pica el puerro en rodajas finas, añade a la cacerola. Pica dos ajos y añade a la cacerola. Pela la patata y pícala en láminas finas como si fueran para tortilla. Incorpóralas, y por ultimo pica los pimientos verdes a rodajas, añade al resto de las hortalizas. Rehógalas bien unos minutos, añade sal para que no se sequen y se vayan haciendo en su propio jugo. Por ultimo añade un poco de caldo y de  vino blanco. Vigila el fuego para no queden ni muy secas, ni muy acuosas.

Este guiso puede ser un primer plato o una guarnición del segundo. Puede acompañar a cualquier carne o pescado.

Si quieres introducir más variedad en tu alimentación y crear tu propio estilo de vida saludable y sostenible, te puedo ayudar. Escríbeme a info@espacioagape.com

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN Y COACHING

Alimentos de primavera

Los 10 Alimentos Estrella del mes de Marzo

Asun Armas

Coach Nutricional

El mes de marzo anuncia el comienzo de la primavera, esta es una época de crecimiento y renovación. Momento para dejar atrás ropas y comidas pesadas y optar por  alimentos frescos, ligeros y coloridos. Comer alimentos de temporada, propios de cada estación es una forma fácil de estar en armonía con la naturaleza.

 

Para poner la primavera en tu mesa, lo mejor que puedes hacer es introducir más color en tus platos. Los colores de los alimentos vibran con una determinada longitud de onda que afecta al cuerpo. El rojo, el naranja y el amarillo ayudan a aumentar el nivel de energía. El verde tonifica y refresca. El  color de las frutas y hortalizas indica la presencia de compuestos químicos naturales que capturan la energía del sol y dan a los vegetales sus vivaces colores. Estas sustancias son fundamentales para tu salud.

 

Nuestros 10 alimentos destacados para el mes de marzo.

 Renueva tus platos con ellos:

 

HABAS TIERNAS

Son muy tiernas y ligeras. Aportan cantidades significativas de hierro, magnesio y  vitaminas del grupo B y C. Ricas en antioxidantes y en proteínas vegetales

Las puedes tomar en crudo añadiéndolas a la ensalada. O cocidas una  vez sacadas de su vaina al vapor

 

ALCACHOFAS

La alcachofa se recolecta en primavera, cuyas flores son la parte comestible de la planta.
Su acción diurética aumenta la eliminación de orina y favorece las funciones del hígado y la vesícula biliar.
Son muy ricas en fibra y poseen una acción tonificante sobre el aparato digestivo.
Pueden consumirse cocidas, salteadas, estofadas, al horno, a la plancha

 

BERROS

Se trata de una planta que se consume entera y generalmente en crudo para ensaladas.
Los berros son ricos en vitamina C, azufre, yodo y hierro, muy beneficiosos como depurativo.

 

ESPÁRRAGOS

Es en primavera cuando esta planta desarrolla sus brotes comestibles, los cuales suelen consumirse cocidos.
Ejercen un poderoso efecto limpiador y diurético, con efectos beneficiosos sobre el hígado y los riñones.
Muy ricos en minerales y fibra.

 

TIRABEQUES O BISALTOS

Solo aparecen en los mercados en esta época del año durante pocas semanas. En Aragón son conocidos como bisaltos y es un plato muy apreciado en las mesas aragonesas.

Pertenecen a la familia de los guisantes, estos se consumen con su vaina que dentro tienes unas semillas muy pequeñas. Son muy ligeros, aportan fibra y vitamina C.  Hay que cocinarlos muy poco, lo ideal la vapor o en salteados.

 

Fresas

Es una fruta del bosque con propiedades ligeramente laxantes y depurativas.
Ricas en vitamina C, estimulan el sistema inmunológico.
Son deliciosas consumidas al natural en su punto óptimo de maduración o regadas con zumo de naranja.

 

Cerezas

Esta apreciada fruta puede disfrutarse hasta el verano.
Ricas en vitaminas y fibra, favorecen el tránsito intestinal y aumentan la diuresis. Tomar un puñado de cerezas te  va aportar cantidad interesante de ácido fólico si estas embarazada. Su facilidad para llevarlas en un tupper y comerlas en cualquier momento te ayudan en  la confección de los tentempiés de media mañana o media tarde.

 

Grosellas

Las grosellas son ricas en  los pigmentos naturales llamadas antocianinas. Se trata de un compuesto con una fuerte acción antioxidante y protectora. Facilita la circulación de la sangre. De escaso poder calórica destacan también por su riqueza en vitamina C

 

Limones

Especialmente ricos en vitamina C, tienen propiedades antirreumáticas, antisépticas, diuréticas y depurativas.
Pueden consumirse en forma de zumos,  como acompañamiento de otros alimentos y en el aliño de diversos platos, dotando a éstos de un refrescante aroma.

 

Níspero

Su  color naranja indica la presencia de los betacarotenos. Los betacarotenos son famosos sobre todo porque te  ayudan a obtener un bonito bronceado y por su acción antioxidante contra los radicales libres.

De sabor dulce y acido a la vez, el níspero posee propiedades diuréticas por su riqueza en potasio. Rico en fibra, ejerce un efecto protector en las mucosas digestivas.

 

Experimenta con nuevos sabores y colores y renuévate esta primavera.

 

Si deseas más información de nuestros servicios, escribe a info@espacioagape.com