Asun Armas Prado. Coach Nutricional

Dos tareas que consumen gran cantidad de energía creativa a la semana son la compra y la preparación de las comidas diarias. La planificación de menús nos ayuda a simplificar estas tareas tan importantes y vitales para nuestra salud.

Son muchos los beneficios de incorporar  este nuevo  hábito saludable en nuestra vida.

• Es un método eficaz que nos asegura una alimentación variada, equilibrada y agradable.
• Nos permite que en el menú semanal estén incluidos todos los grupos de alimentos y con ello nos aseguramos de cumplir los requisitos de la dieta equilibrada.
• Nos ayuda a organizar mejor la compra, con antelación y con el consiguiente ahorro de tiempo y energía.
• Nos ayuda a simplificar nuestra vida
• Nos permite incorporar recetas nuevas periódicamente aportando variedad y creatividad
• Nos permite delegar responsabilidades
• Entramos a la cocina con la intención de preparar lo que ya hemos decidido y nos aporta claridad y tranquilidad, nos permite  cocinar con placer.

Objetivos a conseguir:

• Introducir verduras y hortalizas en todas las comidas por su riqueza en vitaminas, minerales, fibras y por su poco aporte calórico
• Potenciar el consumo de pescado en los menús semanales por su riqueza en ácidos grasos omega 3 y minerales
• Introducir más legumbres y reducir el consumo de carnes grasas
• Comprar  alimentos de nuestro entorno y la estación porque están en su mejor momento, son más económicos, no contaminan y ayudamos a los agricultores y ganaderos cercanos
• Lo ideal son platos ligeros, fáciles, sabrosos y nutritivos

Aquí va una  propuesta de menús sanos para cinco días

Menú  1

Brócoli gratinado con queso

Merluza al vapor con juliana de verduras

Manzana

Menú  2

Licuado de hortalizas

Arroz integral con  pollo o tofu, setas y champiñones

Piña natural

Menú  3

Cogollos de lechuga con zanahoria rallada

Garbanzos con espinacas y huevo

Fruta

Menú 4

Borraja con patata

Mejillones con tomate

Yogur con mandarina

Menú  5

Crema de calabaza con puerro y zanahoria

Pechuga de pavo salteada con verduras

Mandarinas

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