Archivo de la categoría: Bienestar integral

10 Tips sanos para ti

10 TIPS SALUDABLES A INCORPORAR A TU VIDA

Asun Armas

Alimentación & Coaching para tu Bienestar

Aquí tienes diez tips o consejos que puedes ir incorporando a tu vida poco a poco. Ya sabes que los cambios requieren un tiempo hasta que se quedan instaurados. Se sabes que los cambios en alimentación por lo menos se requieren tres meses. Date tu tiempo y se flexible y a la vez actúa con determinación. Me gusta esta frase:

PEQUEÑOS PASOS; GRANDES RESULTADOS

Este es el decálogo que te propongo en esta ocasión. Avanza hacia tu bienestar:

  • 1-Come una pieza más de fruta.

Muchas personas no llegan a las recomendaciones de piezas de fruta al día. Las recomendaciones son sobre tres raciones de fruta al día

  • 2-Prueba un alimento nuevo

Si no planificas tus comidas y vas cambiando e introduciendo nuevas recetas, es fácil que acabes comiendo siempre lo mismo. Ve al mercado y compra algún alimento nuevo, luego busca información de  cómo puedes cocinarlo o que elaboraciones puedes hacer con él.

  • 2-Mastica bien la comida

Come despacio, cuando comas dedícate solo a comer y mastica. Si te cuesta, cierra un momento lo ojos y mastica con conciencia lo que tengas en la boca. Es una experiencia única, pruébala

  • 4-Prueba una infusión

El mercado de las infusiones está en un buen momento, compra alguna nueva o  pruébala en una cafetería.  Aprecia todos los sabores, matices que permiten todas las combinaciones posibles que hay de utilizarlas.

  • 5-Añade más movimiento a tu vida.

El cuerpo está diseñado para moverse. Trata de subir más las escaleras. Si estas mucho tiempo sentad@ en el trabajo, levántate cada dos horas, muévete. No pases mucho tiempo seguido sentad@ en el sofá. Baila, camina más, estírate.

  • 6-Da un paseo por el parque.

Necesitamos estar más en contacto con la naturaleza. Si vives en una ciudad visita los parques. Estos paseos te relajan y te ayudan a estar más en contacto contigo

  • 7-Sonríe a un desconocido

Lo que damos recibimos.

  • 8-Una vez en el parque, descálzate

Pisa la tierra, camina por la hierba

  • 9-No hagas más dietas. ¿Tienes mentalidad dieta? El lunes empiezo y el miércoles la dejo. ¿Te suena esto? Las dietas no son sostenibles en el tiempo. Si necesitas mejorar tu alimentación y llegar a tu peso sano, haz algo diferente. Esta vez apuesta por tu bienestar integral. ¿Conoces el coaching nutricional?

Aquí te dejo más información para que lo conozcas. COACHING NUTRICIONAL 

  • 10-Camina 30 minutos o más al día.

Caminar suele ser una actividad infravalorada, sin embargo, estimula el metabolismo y te ayuda a contactar contigo.

“Cuando camines, no cuente calorías. No te obsesiones pensando en que medida el ejercicio que estas realizando te va ayudar a adelgazar. El paseo que vas a dar no solo tiene que ver con el cuerpo, también con el espíritu. Simboliza el lugar que dejas atrás y aquel hacia donde caminas. Estas avanzando hacia tu destino, tu futuro, tu belleza y tu felicidad”

 

7 Alimentos felices

SIETE “ALIMENTOS ANTIDEPRESIVOS” para tu bienestar emocional

Asun Armas

Alimentación & Coaching para el Bienestar

Se denominan así a los alimentos que favorecen la producción de serotonina. La serotonina es un poderoso neurotransmisor que actúa a nivel cerebral, llamada también la hormona de la felicidad. Se sintetiza a partir de un aminoácido; el triptófano contenido en los alimento ricos en proteínas. La falta de serotonina se relaciona con síntomas de depresión, ansiedad, angustia, irritabilidad y tristeza.

El aumento de serotonina se relaciona con una sensación de bienestar, relajación y más autoestima. Es decir felicidad.

Además, la serotonina establece un equilibrio con otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con el miedo, la ansiedad, la irritabilidad y los trastornos alimenticios. Es necesaria para la formación de melatonina, que favorece la regulación del sueño. La falta de serotonina se asocia con los comportamientos compulsivos y adictivos.

 Algunos de los alimentos ricos en triptófano, que ayudan a aumentar los niveles de serotonina son: el pavo, el pollo, la leche, el queso, el pescado, el tofu, los huevos o las nueces.

 Ahora bien, en alimentación siempre hay que tener en cuenta el equilibrio y las sinergias con otros nutrientes. Para sintetizar serotonina, el cuerpo necesita además de triptófano, ácidos grasos omega 3, magnesio, zinc y alimentos ricos en hidratos de carbono.

Por tanto para que los alimentos que tomamos influyan de forma natural en nuestro estado de ánimo hay que tener en cuenta alimentos ricos en los anteriores nutrientes o bien tomarlos en la misma comida.

*Para conseguir de forma permanente comer para mejorar y/o mantener tu bienestar físico, mental y emocional tienes que seguir una alimentación equilibrada, variada y agradable, que te ayude a mantener estable tu nivel de azúcar en sangre, que favorezca la producción de serotonina y que cuide tu microbiota. Esta tiene que ser tu forma de alimentarte para estar bien y sentirte bien.

Puedes empezar por incorporar estos siete “alimentos antidepresivos” a tu alimentación de forma habitual para  así cambiar tu química cerebral y aumentar tu bienestar emocional.

Piña

La piña es una fruta que  estimula las sensaciones asociadas al bienestar emocional, ya que constituye una fuente importante de triptófano y contiene además diversos compuestos activos que actúan como potenciadores de la producción de serotonina.

Plátano

El plátano es otra fruta que destaca por su elevado contenido en triptófano, necesario para la producción de serotonina. Aporta  también una cantidad importante de azúcares naturales, que son estimulantes de la liberación de insulina al torrente sanguíneo, la cual va a favorecer la absorción de la serotonina por parte de las neuronas cerebrales. Contiene también vitaminas del grupo B, favorecedoras del buen estado del sistema nervioso y magnesio.

Aguacate 

Es  una fruta muy rica en nutrientes que  está indicada para favorecer el buen estado de ánimo. En este caso, el magnesio y la piridoxina que proporcionan su ingesta son necesarios para que el cuerpo elabore serotonina.

Nueces

Las nueces  aportan un alto contenido de ácido graso omega 3, que mejora nuestras conexiones neuronales y favorece la actividad de los neurotransmisores. Las nueces también actúan como un potente estimulante de la producción de serotonina, por su alto contenido de triptófano y vitaminas de grupo B.

Almendras

Uno de los aspectos destacados de las almendras es su aportación de hidratos de carbono, los cuales estimulan la producción de insulina que desempeña un papel importante en la absorción de la serotonina por parte de las neuronas. Otro nutriente que aportan es el fosforo favoreciendo las conexiones neuronales y el buen desempeño de las funciones cerebrales que contribuyen a la sensación de bienestar. Las almendras también aportan magnesio necesario en casos de estrés.

Cereales integrales

Los cereales integrales son ricos también en magnesio y una cantidad destacada de triptófano, el aminoácido imprescindible para la síntesis de la serotonina. Destacan también en vitaminas del grupo B que favorecen el buen funcionamiento del cerebro. Inclúyelos en tu alimentación diaria: panes integrales de calidad, arroz integral, pasta integral, mijo o quínoa.

Legumbres

Las lentejas, judías, garbanzos y la soja constituyen una buena fuente de triptófano. La soja es la legumbre con mayor contenido de triptófano.

Estas legumbres también aportan un contenido elevado de vitaminas del grupo B, de magnesio y de fósforo, cuya contribución al bienestar emocional ya he mencionado.

Las legumbres en general nos aportan además una cantidad importante de energía en forma de carbohidratos, los cuales se transforman en azúcares que estimulan la producción de insulina, y ya hemos visto que esta hormona desempeña un papel muy importante en la absorción neuronal de la serotonina.

Chocolate

El chocolate es uno de los alimentos que se asocian a los estados de bienestar y no por su contenido de triptófano,  sino porque el cacao actúa como un estimulante muy potente de la producción de endorfinas.

El chocolate contiene además cantidades elevadas de magnesio, un nutriente de propiedades relajantes y desestresantes que contribuye eficazmente a la síntesis de la serotonina y a la conversión de los ácidos grasos omega 3 en DHA, otro ácido graso que desempeña un papel importante en el correcto desempeño de las funciones cerebrales.

Elije el chocolate negro con un porcentaje alto de cacao, tómalo con moderación y de vez en cuando.

Estos alimentos tienen que formar parte de una alimentación sana, variada  y equilibrada como he dicho con anterioridad  y dentro de un estilo de vida saludable y sostenible. Además de  acompañarlo de una buena regulación y gestión de las emociones.

Importante

*Para conseguir de forma permanente comer para mejorar y/o mantener tu bienestar físico, mental y emocional tienes que seguir una alimentación equilibrada, variada y agradable, que te ayude a mantener estable tu nivel de azúcar en sangre, que favorezca la producción de serotonina y que cuide tu microbiota. Esta forma de comer afecta a  tu peso y a tu estado emocional

 Este PROGRAMA de EMOCIONES & NUTRICIÓN está diseñado para enseñarte y acompañarte a conseguirlo. Infórmate en info@espacioagape.com

Como lograr el Bienestar Emocional

Asun Armas

Alimentación & Coaching para el Bienestar

Ya es PRIMAVERA, tiempo de cambios y renovación. Y con ella llega también  mi Nuevo Programa de Nutrición y Emociones, renovado, personalizado y actualizado según las nuevas investigaciones. Te lo presento.

 NUEVO PROGRAMA  INDIVIDUAL DE NUTRICIÓN Y EMOCIONES

 “Como lograr tu equilibrio y  bienestar emocional a través de la alimentación y la gestión emocional”

 Contesta estas preguntas

 ¿Come te sientes?

¿Responde tu cuerpo al tipo de vida que deseas

¿Funciona bien tu mente?

¿Son estables tus estados de ánimo?

¿Tienes la energía  que deseas?

¿Confías en que tu cuerpo te guié?

¿Te sientes bien en tu piel?

¿Quién decide lo que comes, tu o tus emociones?

 Una buena nutrición facilita mucho estar de buen humor, tener fuerza de voluntad y tomar las decisiones adecuadas. Es fundamental para que pienses mejor, te sientas mejor y actúes de otra manera.

La comida y las emociones están muy relacionadas. El estado de ánimo afecta a tus  elecciones alimentarias y lo que comes afecta a tus emociones. La gestión emocional y comer los alimentos adecuados son esenciales para tu equilibrio y  bienestar emocional.

 ¿Qué puedes conseguir con este programa?

 –          Aprender a comer bien para mantener un estado de ánimo estable.

–          Saber cómo cuidar tu flora bacteriana, clave para tu equilibrio emocional y mantener un peso equilibrado.

–          Aumentar la serotonina, la hormona de la felicidad de forma natural

–          Identificar porque y para que comes con estrés y ansiedad y encontrar tus soluciones

–          Aprender a identificar, sentir y gestionar  tus emociones

–          Reconocer la guía y el mensaje de tus emociones

 

La primavera es el momento ideal para cambiar a un estilo de vida sustentado a alimentar  y cuidar tu cuerpo con amor. Logra tu máximo bienestar. Comprométete contigo, con tu salud, con tu bienestar. En tu forma de pensar, sentir, comer, hacer ejercicio, disfrutar de la vida. Ha llegado el momento de vivir así. Este programa es para ti. Es tiempo de decirte SI.

 NUEVO PROGRAMA  INDIVIDUAL DE NUTRICION Y EMOCIONES

 Programa Básico de 4 Sesiones Individuales.

Por Skype. Sesiónes de 60 minutos.

PROMOCIÓN ESPECIAL PRIMAVERA

 Una Sesión Gratuita de 30 minutos y Un Regalo especial al finalizar el programa.

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 Te acompaño a conseguirlo. Es tiempo de cambios y renovación para crecer y avanzar

Asun Armas

Alimentación & Coaching para el Bienestar

info@espacioagape.com

 

Como comer bien en navidad, disfrutar y no engordar

COMO COMER CONSCIENTE EN NAVIDAD Y NO ENGORDAR

Asun Armas

Coach de Alimentación & Bienestar 

La navidad se ha convertido en bullicio, compras, comidas, estrés, ansiedad; en una palabra excesos de todo tipo. Lo más fácil es dejarse llevar por lo que hacen los demás, aunque ello suponga, entrar en la rueda y luego quejarse. ¿Cómo te gustaría que fuera esta navidad? Aun estas a tiempo de tomar otras decisiones.

Como ya sabes, si siempre haces lo mismo, conseguirás el mismo resultado que otros años. Eres libre para hacerlo si es lo que quieres. Ahora bien también tienes el poder de elegir el tipo de navidad que quieres vivir este año. Puede elegir vivirla de forma consciente y tomar decisiones siendo coherente con lo que piensas, sientes, dices y haces.

Algunos consejos que te ayudaran

  1. No compres los dulces navideños hasta las vísperas de navidad. Si los tienes cerca será más fácil que empieces a comerlos con muchos días de antelación.
  2. No te engañes. En realidad los días de navidad son nochebuena, navidad, nochevieja, año nuevo y reyes. Cinco días en los que sí que la tradición marca comer más cantidad y variedad de comida. El resto de días los marcas tu.
  3. Vigila esos pensamientos saboteadores que te dan permiso a pasarte y luego sentirte mal. Pensamientos tipo:
    • Como ya me pase anoche, total que más da
    • Ya me pondré a dieta en enero
    • Es una ocasión especial
    • Luego hago deporte y lo quemo
    • Si no me lo como acabara en la basura
    • Todos lo están comiendo pues yo también

¿Te suenan de otros años? ¿Qué consecuencias te ocasionaron el año pasado? Este año haz la diferencia. Si quieres puedes. Priorízate, lo más importante eres tú

  1. Antes de acudir a las reuniones sociales y familiares que incluyen exceso de comida y bebida puedes hacer este ejercicio. Visualízate como te gustaría actuar, eligiendo solo la comida que tú ya sabes que te va a sentar bien en la  cantidad adecuada, masticándola, saboreándola y disfrutando del momento. Sintiendo tu estomago satisfecho y sabiendo cuando parar. El cerebro no distingue si es verdad o mentira. Si lo haces varias veces antes de estas reuniones, tu cerebro ya está entrenado y sabe lo que tiene que hacer. Es más fácil que lo hagas.
  2. Eso sí, evita llegar con mucha hambre a estas comidas. Toma algo a media mañana y a media tarde. Un buen tentempié saludable a base de fruta, yogur, frutos secos, tostada integral con queso, jamón o caldos. Puedes tomar un vaso de caldo ligero o dos vasos de agua antes de las comidas. Si hay muchos entrantes o canapés, puedes coger un plato pequeño y elegir comer solo  dos  o tres, los que más te gusten. Esta vez sí que puedes dejar algo en el plato.
  3. Céntrate en masticar, saborear y escuchar a tu estómago.
  4. Entrénate para decir NO Gracias, cuando ya estés ya satisfecho y los demás te inciten (inviten) a comer más.
  5. Los días entre una fiesta y otra come de forma saludable. Prioriza las frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales integrales. Cuida las preparaciones para que las digestiones sean fáciles.
  6. Muévete más. Caminar es lo más fácil que puedes hacer.
  7. Resérvate algún momento para estar contigo, tranquilo.
  8. En ese espacio interior, revisa este año que está concluyendo. ¿Qué cosas, hábitos, relaciones, pensamientos, alimentos quieres dejar marchar de una vez? Esta vez va en serio, comprométete de verdad contigo. Es la relación más importante que tienes

Dales las gracias, ya han cumplido su papel y no los necesitas. Ahora te estas preparando para atender tus necesidades de formas saludables para ti. Este es mi deseo para ti para el año que viene. Inicia una relación de amor contig@ mism@ en 2018. Pon las bases ahora. Esta es para siempre.

Si tú quieres te puedo acompañar a conseguirlo. Cuenta conmigo

COME  VIVE  AMATE  DISFRUTA  BRILLA

Felices Fiestas

Un abrazo

Asun

Info@espacioagape.com

 

Cómo decir adiós a tu MAL-ESTAR y dar la bienvenida a tu BIEN-ESTAR

Asun Armas

Coach Nutricional

¿Eres de los que aplazas las decisiones importantes? ¿Mañana empiezo? ¿El año que viene empiezo a cuidarme más? ¿En enero empiezo? Bla bla bla

Seguro que te suena bastante. Este  habito poco saludable se llama “procrastinar” posponer lo que sabemos que tenemos que hacer y que cuando lo hagamos nos vamos a sentir mejor. Aun sabiéndolo no lo hacemos, siempre tenemos buenas excusas para no empezar. Somos humanos y estamos aprendiendo. Seamos compasivos y pasemos a la acción.

¿Qué es lo que marca la diferencia? Tomar la decisión de compromerte de verdad con tu crecimiento  y tu bienestar. Si te comprometes de verdad consigues lo que quieres. La vida te apoya.

Te propongo una cosa. El otoño es el mejor momento para decir ADIOS a lo que te limita y te eta bloqueando tu bienestar. Di ¡! Basta!!, se acabó.  Di ¡!! Adiós!! a tu mal-estar. Ahora. Solo tienes que tomar esta decisión.

¿Te imaginas empezar 2018 habiendo puesto las bases de tu camino hacia tu bienestar? ¿Cómo te  vas a sentir por haber roto con la inercia de siempre? Pues  GENIAL,  PODEROS@ y con ganas de comerte el mundo.

Toma la decisión ahora. Solo tienes este momento. Vive el presente. Elige de nuevo

He preparado para ti un Bono Especial de Tres Sesiones para realizar “EL PROGRAMA ALIMENTACION Y EMOCIONES para tu Bienestar. DEJAR IR”  Online y Presencial (Zaragoza)

Ya sabes que lo que piensas y lo que comes afecta a tus emociones, todo ello influye a tus hábitos y a tu experiencia vital.  A tu salud, a tu bienestar y a tu autoestima.

Atrévete a sentir tus emociones y transfórmalas para Transfórmate

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Si quieres saber más, escríbeme y  te lo explico brevemente.

Contacta ahora info@espacioagape.com  

La buena salud, sentirte bien es la base que necesitas para trabajar con tus pensamientos, crecer, desarrollarte, vivir y amar. La esencia de la buena salud reside en una idea clave: amarte a ti mism@.

Este programa te va ayudar  a poner las bases de una buena salud y comenzar el año 2018 enfocándote en los objetivos que quieres lograr en cualquier área de tu vida.

Una buena nutrición te facilita mucho estar de buen humor, tener fuerza de voluntad y tomar las decisiones adecuadas para el nuevo año, para tu nuevo comienzo.

Aprovecha esta oportunidad. Escríbeme ahora

Contacto: info@espacioagape.com  

Un abrazo

Asun

 

 

Claves de un buen desayuno

EL MUESLI: Un plus de energía para empezar el día

Asun Armas

Coach Nutricional

El muesli es originario de los campesinos suizos que vivían en las tierras suizas ricas en frutas. Existe la costumbre desde tiempos inmemoriales de tomar un plato de cereales, leche y fruta a la hora del desayuno. A este plato le llamaron “muesli” o “müsli”. Lo popularizo el doctor naturista Bichter-Benner.

Uno de los componentes  básicos del muesli es la fruta, preferentemente del tiempo, la manzana suele ser habitual y puede acompañar a otras frutas. Mejor evitar las frutas con demasiada agua como el melón o la sandía. La fruta tiene que ser fresca si es manzana rallarla justo antes de su consumo para que no se oxide. Otros de los componentes son los frutos secos y fruta seca

Receta básica de muesli

  • Ingredientes

Una cucharada de copos de avena, de cereales o de trigo medio molidos y puestos en remojo durante la noche en agua o en zumo de naranja. Tres cucharadas de yogur, 200g de manzana. Una  cucharadita de miel.

  • Preparación

Lavar bien la manzana y rallarla. Añadirla  a la mezcla de cereales preparada la noche anterior y a  continuación añade la miel. Se mezcla bien y se incorpora una cucharada de almendras, nueces o avellanas molidas.

Beneficios de tomar muesli con frecuencia

  • El tomar muesli de forma habitual evita el estreñimiento, gracias a la acción de las fibras que contienen los cereales integrales junto con la pectina que aporta la fibra de la manzana.
  • Con este desayuno estarás varias horas sin hambre. Te ayudará a tener un nivel de azúcar en sangre estable que te facilitara mantener un estado de ánimo estable.
  • Además de mejorar tu rendimiento físico y mental por la cantidad de nutrientes esenciales que nos aporta.
  • Es un desayuno ideal para toda la familia, incluido los niños, gracias a la energía que aportan los cereales integrales se mejora el bienestar de todos.
  • Permite mayor capacidad de concentración tanto para el estudio como para realizar tareas que exigen gran concentración

Propiedades nutricionales

Desde un punto de vista nutricional, el muesli aporta nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.

  • Hidratos de carbono complejos presentes en los cereales, en la fruta y en los frutos secos
  • Rico en vitaminas del grupo B
  • Rico en minerales –fosforo, magnesio, zinc, potasio-
  • Rico en fibra

Lo ideal es tomarlo en el desayuno, aunque puede formar parte de otras comidas. Actualmente lo podemos encontrar en cualquier supermercado ya elaborado. Yo te animo a que crees el tuyo propio, así sabes con exactitud lo que lleva y puede ir variando cada día.

Si quieres saber como aprender a comer bien, desde el disfrute y el placer y conseguir tu libertad alimentaria, he preparado este PROGRAMA NUTRITIVO COACHING ÁGAPE. Prueba una Sesión de 20 minutos online conmigo y conoce todos los beneficios. Escríbeme ahora a info@espacioagape.com

Un abrazo

Asun

 

Claves para mejorar tu digestion

Cómo Mejorar tus Digestiones en 8 pasos

Asun Armas. Coach Nutricional

Estar sano depende en parte de lo que ocurre en el sistema digestivo. La digestión es una función fisiológica que te permite descomponer los alimentos para asimilar los nutrientes y desechar lo que no te sirve. Por tanto la digestión es fundamental para una buena absorción de nutrientes. Este proceso requiere que haya una buena armonía entre todos los órganos que forman parte de sistema digestivo junto con el sistema nervioso y vascular.

Para ayudar a tu sistema digestivo conviene establecer unos hábitos adecuados. Lo primero es masticar bien los alimentos, simplemente con este habito se solucionan muchos problemas digestivos comunes.

Otros hábitos que puedes implementar poco a poco son:

  • Procura comer relajad@ y con la boca cerrada
  • No comas mucha cantidad en cada comida.
  • Come sentad@ , con atención plena en la comida
  • Reposa 10 minutos después de cada comida
  • Procura no hacer ejercicio fuerte antes de 3 horas.
  • Introduce en las comidas sabores que estimulen las secreciones digestivas como el jengibre.
  • Toma alimentos de sabor amargo como la alcachofa, las endivias o la escarola. Esto alimentos inducen la producción de jugos gástricos y ayudan al hígado en su tarea de eliminar tóxicos
  • Añade más alimentos probioticos y prebióticos a tu alimentación diaria para mejorar tu flora bacteriana.

Quizá no tengas muy claro que son los probioticos y prebióticos, habrás escuchado que son muy buenos pero no sabes que son y en que alimentos se encuentran. Espero aclararte tus dudas.

Los probióticos son microoirganismos vivos que se añaden a alimentos o que se presentan por su modo de elaboración en algunos productos alimenticios, tales como el yogur, el kéfir o en otros alimentos fermentados. Éstos llegan vivos al intestino y junto a las bacterias que están presentes allí, mejoran el funcionamiento de este órgano y constituyen una excelente barrera de defensa que refuerza el sistema inmunológico. Los encontraras en el yogur, el kéfir, el chucrut y el miso

Los prebióticos no son microorganismos vivos, son sustancias que estimulan el crecimiento de los probióticos y otras bacterias que se encuentran en nuestro organismo como constituyentes de la flora intestinal. Los encontraras en muchos alimentos como  la alcachofa, la patata, los espárragos, las legumbres o las bananas, entre otros.

Si te sientes bombardeada por mucha información sobre lo que hay que hacer para comer bien. Te puedo ayudar. Yo sinceramente creo que comer bien es muy fácil y acompaño a las personas a conseguirlo. Solicita una sesión informativa gratuita ahora y te informo de mi método.

En info@espacioagape.com te espero.

Un abrazo

Asun

 

Cromoalimentación

Como Equilibrarte por medio del Color en Tu Alimentación

Asun Armas

Coach Nutricional

La cromoalimentación o alimentación por el color es  la combinación de una alimentación sana y equilibrada  con  los principios de la cromoterapia.

La alimentación por el color consiste en la ingestión del color por medio de  los alimentos. Puede ser  a nivel interno y a nivel externo.

  • A nivel interno: Los pigmentos naturales que se encuentran en las plantas, nos aportan todos los beneficios de tomar fitoquimicos protectores. Protegen a la planta y lo mismo hacen en nuestro organismo.
  • A nivel externo. la presentación de los alimentos tenemos en cuenta el efecto cromático, así la comida se convierte en algo lúdica que motiva a tomar más variedad de alimentos.

Como te decía los fitoquimicos de las plantas al igual que ayudan a las plantas que los contienen a protegerse de las radiaciones solares impidiendo su oxidación, también en nuestro organismo pueden ayudarnos a fortalecer y rejuvenecer los tejidos. Se conocen más de 3000 sustancias. Los fitoquimicos se clasifican en  varios grupos: flavonoides, carotenos, antocianinas, lignanos…

 

Beneficios

  • Protegen a la vitamina C y a otros nutrientes actuando como antioxidantes.
  • Mejoran la resistencia y permeabilidad de los vasos sanguíneos
  • Algunos parecen actuar como antiinflamatorios y protectores del hígado
  • Las antocianinas son sustancias similares a los flavonoides con un poder antioxidante muy alto. Se encuentran en las semillas de uva, en las uvas, manzanas, fresas.
  • Los carotenos inhiben el desarrollo de tumores y protegen la piel

 

El poder del color en tus platos.

Toma cada día una dieta rica en colores, incluye en tus platos toda la gama de colores y experimenta todo su poder e influencia.

Naranja

El naranja indica la presencia de betacarotenos: calabaza, naranjas, albaricoques, melocotones. Otros alimentos de este color: azafrán, salmón, trucha, huevos.

El color naranja invita a la socialización, favorece la comunicación y permite asimilar experiencias difíciles.

Comer alimentos de color naranja puede ayudar en crisis emocionales, dan alegría y ayudan a levantar el ánimo.

 

Amarillo

La mayor parte de los alimentos de color amarillo (maíz, miel, albaricoques, pomelo, pan, pastas, cereales, plátano, mango, garbanzos…..) proporcionan energía y hay que consumirlos todos los dias

Aumentan la creatividad. Una tonalidad amarilla en la mesa  contribuye a tener una buena digestión. En una mesa que predomine este color los comensales estarán alegres y será una reunión productiva.

El color  amarillo genera optimismo, alegría y entusiasmo, al tiempo que estimula la concentración y la curiosidad.

 

  Rojo

Alimentos rojos: sandia, tomate, pimiento, remolacha, fresa, cereza, cebolla roja, rábano, col roja, alubias rojas lechuga roja, carne, embutidos, langosta, atún, vino tinto.

El tomate, es rico en licopenos, un fitoquimico con una  fuerte acción antioxidante  y protectora contra algunos tipos de tumores.

Los rojos alejan la tristeza y la depresión. Es el color de la fuerza. Una comida donde predominen alimentos de color rojo estimulará, alegrará y animará a los comensales

 

Azul-Violeta

Los alimentos de estos colores como la berenjena, col lombarda, uvas negras, arándanos, frutos de bosque, remolacha o las moras contienen unas sustancias que les dan esos colores que son las llamadas antocianinas. Este compuesto tiene una fuerte acción antioxidante y protectora. Facilita la circulación de la sangre

Otros alimentos: olivas, pescados, higos, vino tinto

El azul es un color que genera tranquilidad, equilibrio, sosiego y reflexión. Puedes utilizar accesorios de este color en la mesa (manteles, servilletas, velas, flores) para crear un ambiente apacible y reflexivo. Es ideal para propiciar conversaciones agradables, inteligentes y profundas.

 

 Verde

Lo que le da el color verde a los vegetales (kiwi, lechuga, acelgas, espinacas, acelga) es las clorofila, particularmente rica en magnesio, fundamentalmente para muchas funciones orgánicas como la transmisión nerviosa.

Este color es el que predomina en la naturaleza y hay muchos alimentos de este color: Lechuga, escarola, espinacas, brécol, alcachofa, pimiento verde, pepino, judías verdes, guisantes y todas las verduras verdes, aceitunas, aguacates, algas,  pepinos, té verde, uvas, aceite de oliva, perejil, albahaca, manzana verde o  kiwi.

El consumo regular de alimentos verdes contribuye al buen funcionamiento del organismo. El verde es un color que genera armonía. Es un color que tranquiliza, refresca, equilibra y ayuda a salir de los estados de cansancio. Si quiere tener una velada tranquila y relajada, nada mejor que ofrecer un menú donde prime el  color verde, pues propiciará el dialogo, la espontaneidad y la comunicación.

 

Blanco

Los  vegetales blancos como el ajo y la cebolla contienen sustancias sulfuradas que poseen propiedades antibióticas y antioxidantes. Además, los alimentos blancos resultan altamente depurativos. Otros alimentos blancos: pescado, coliflor, judías blancas…

El exceso de  blanco dificulta la comunicación

Pon color en tu mesa y nutre tu cuerpo y tu alma.

 

Si deseas más información sobre nuestros servicios, escríbenos a info@espacioagape.com

 

 

Alimentos ricos en probioticos

TEMPEH; el alimento que cuida tu Microbiota

Asun Armas

Coach Nutricional

 

El tempeh es un derivado de la soja, como el natto, el miso y la salsa de soja. Todos estos tienen la ventaja que son alimentos fermentados. El tempeh es un alimento que cuida tu microbiota al ser una alimento probiotico.

El  tempeh es un alimento muy consumido y popular en Indonesia desde hace siglos. Desde hace unos años es un alimento imprescindible en las dietas vegetarianas.

Como hemos dicho la ventaja del tempeh es que es un alimento fermentado a partir de judías de  soja blanca peladas troceadas, cocidas e inoculadas con las esporas Rhizopus igosporus.  Incubadas a 32 grados C de 24 a 28 horas el tempeh fermenta obteniéndose láminas de unos 15 mm de espesor formadas por las judías amalgamadas y recubiertas por una capa de algodón.

 

Valor dietético del Tempeh

  • Alto contenido en proteínas de origen vegetal ideal para personas que no consumen carne. El tempeh fresco posee un 19% de proteínas de buena calidad, equiparables a las de origen animal.
  • Destaca también por su riqueza en fibra, ayuda a tener una buena digestión y a un buen tracto intestinal
  • Contiene también las isoflavonas de la soja, alimento ideal para las mujeres en el periodo de la menopausia
  • Destaca por su riqueza en vitamina B12, una de las más importantes de origen vegetal. Cubriendo 100g de producto el 120% de las necesidades diarias recomendadas de esta vitamina
  • No contiene colesterol, solo posee un 7,5% de grasas insaturadas
  • Contiene pocas calorías. 175 Kcal por cada 100g
  • Es rico en magnesio y cobre, es un buen antioxidante
  • De fácil asimilación ya que las grasas, proteínas e hidratos de carbono son predigeridos durante la fermentación. En este proceso se genera un antibiótico natural que aumenta la resistencia frente a las infecciones intestinales
  • Con propiedades estimulantes del crecimiento, el tempeh contiene un antioxidante natural que evita que se deterioren las grasas de la soja y preserva biológicamente activa la vitamina E.
  • Todos los beneficios que aporta por ser una alimento fermentado. Los alimentos fermentados tienen un aporte extra de enzimas y vitaminas generadas por los microorganismos que producen la fermentación. Su gran cantidad de probioticos ayudan a regenera y estabilizar la flora intestinal.

 

¿Cómo prepararlo?

  • Antes de consumirlo es mejor hervir la pieza entera, conservando lo que sobre en una bolsa dentro del frigorífico
  • Hervido y esterilizado en un envase de cristal, el tempeh tiene una conservación mínima de tres años. Una vez abierto se mantiene hasta 10 días en la nevera
  • De consistencia espesa, su textura ha de ser densa y nada pegajosa
  • Puede añadirse tempeh al relleno de canelones, empanadillas o hortalizas. Rellenos a base de cebolla, ajo, pimientos y tomate
  • Resulta deliciosa la pizza con salsa de tomate, mozzarella y tempeh frito o cocinado al vapor.
  • Con verduras en el wok
  • En tus ensaladas
  • Puede tomarse crudo, cocido, frito, rebozado o como acompañamiento de sopas u otros platos. También se suele utilizar en hamburguesas, en lugar de la carne y acompañado de lechuga, tomate y cebolla

 

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Foto de www.acrosstheoceans.com

Cinco alimentos a incorporar si sigues “La dieta de la felicidad”

Asun Armas

Coach Nutricional

La dieta de la felicidad o Mood Food promueve utilizar alimentos que forman parte de una alimentación saludable, variada y equilibrada, pero que a la vez, puedan  modificar nuestro estado de ánimo y causarnos alegría y optimismo. Hay alimentos que por los nutrientes que  aportan nos ayudan a mejorar la salud física, mental y emocional. La ingesta diaria de determinados alimento favorece que tengamos un estado de ánimo estable.

 

La base de esta dieta radica en promover la producción de endorfinas y serotonina, que son conocidas como las hormonas de la felicidad, la alegría o el placer.

 

La serotonina es un neurotransmisor del sistema nerviosa central y su escasez afecta al estado emocional. Entre otras funciones regula el impulso alimentaria, los bajos niveles de serotonina incrementa el apetito desmesurado por los hidratos de carbono de absorción rápida: dulces, bollería o snack salados.

 

Cinco alimentos a incorporar en tu dieta de la felicidad

Para generar serotonina tienes que tomar a diario alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción lenta –legumbres, cereales integrales, frutos secos, frutas y verduras-. Incluye también alimentos ricos en triptófano, un aminoácido esencial que favorece la formación de serotonina.

 

Como siempre en alimentación la clave está en el equilibrio. Además de tomar alimentos ricos en triptófano (pollo, pescado, pavo, tofu, nueces, semillas), para la sintetizar serotonina, el triptófano tiene que ir acompañado de otros nutrientes como los ácidos grasos omega 3 o el magnesio.

En esta ocasión te recomiendo que incorpores en tu dieta semanal estos alimentos si decides seguir esta dieta de forma habitual

La quínoa

No es propiamente un cereal, se considera un pseudo-cereal pertenece a la familia de las espinacas y remolachas.

Entre sus principales ventajas destaca el hecho de que es muy digestiva y no contiene gluten, es muy bien aceptada por las personas que tienen dificultades digestivas y muy indicada para celiacos. Relativamente pobre en lípidos o grasas y con mayor contenido en minerales que otros cereales, especialmente hierro, calcio, fósforo y potasio. Sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales incluido el triptófano.

Sardinas

La sardina es un pescado azul  y es muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por este motivo, es recomendable el consumo de sardinas y otros pescados azules de dos a tres veces por semana. Este tipo de grasas mantienen el cerebro bien engrasado y favorece el bienestar mental y emocional.

 Nueces

Las nueces son un fruto seco ricas en ácidos grasos esenciales. Estos ácidos grasos son esenciales para la función neuronal. Mejoran la capacidad de aprender y favorecen un estado de ánimo estable. La vitamina E protege de la oxidación. Una costumbre sana y fácil es incorporarlas a nuestra dieta diaria. Tomarlas con moderación, de 3 a 4 nueces al día.

Brécol

El brécol o brócoli pertenece a la familia de las crucíferas: coliflor, col, coles de Bruselas, col rizada.  Es rica en  fibra, vitaminas A (betacaroteno), C, E, K y algunas del grupo B como ácido fólico, B3 y B6. Posee también buenos minerales y compuestos sulfurados. El brócoli es una verdura antioxidante extraordinaria para la salud con muchos folatos muy beneficiosos para la memoria. Requiere poca cocción, la mejor opción es tomarla al vapor.

Plátano

Muy rico también en magnesio, mineral imprescindible en casos de estrés. Puede ser una buena opción para los tentempiés de la mañana o de la tarde. Lo puedes incorporar también en el desayuno.

“Somos mucho más que lo que comemos”

Si decides hacerte practicante de la dieta de la felicidad, además de hacer estos cambios en tu alimentación, tienes que incorporar otros hábitos saludables que forman parte de este nuevo estilo de  vida feliz que te propongo. ¿Cuáles son? Pues todo aquello que te genere bienestar, gozo, placer y disfrute:

  • Incorpora el agradecimiento a tu vida
  • Sonríe más.
  • Practica algún ejercicio físico que te lo pases bien
  • Ve más al parque
  • Sal más a la naturaleza
  • Procura estar más en el presente
  • Rodéate de personas que te respeten y te apoyen

“Disfrutar de la  vida es el mejor cosmético para una mujer”

Rosalind Russell

 

Si quieres saber más sobre como incorporarla de forma habitual, te podemos acompañar. Escríbenos a info@espacioagape.com