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¿Qué es mejor comer cuando estamos estresados?

Alimentos saludables

Asun Armas. Coach Nutricional

Cada día estamos más expuestos a vivir situaciones que nos generan estrés o ansiedad. ¿Qué podemos hacer? Además de aprender a gestionar de forma saludable estas emociones, también nos va ayudar saber  elegir bien el tipo de alimentos que nos hará sentirnos mejor.

La clave es como siempre llevar una alimentación equilibrada, ya que una dieta sana contribuye a mejorar el estado de ánimo, la autoestima y una actitud más positiva ante los retos del día a día.

En general va bien  tomar alimentos ricos en hidratos de carbono complejoscomo cereales integrales, legumbres, verduras u hortalizas- así como alimentos ricos en triptófano, un aminoácido que contribuye a que el cuerpo genere más serotonina: el neurotransmisor del bienestar y la felicidad.  Hay alimentos que destacan de forma especial. Entre otros destacamos los siguientes:

Alimentos “imprescindibles” dentro de una dieta que cuide tus emociones

Avena: es un cereal muy energético y rico en vitaminas B6 y B5.Te recomendamos tomar los apreciados copos de avena -bien solos o en forma de muesli- en el desayuno, la mejor opción para empezar el día con buen humor y alegría”.  También la puedes añadir a batidos naturales  verdes de frutas y hortalizas.

Arroz integral: sus hidratos de carbono se transforman en glucosa de forma lenta y, además  aportan vitaminas del grupo B, esenciales para la salud del sistema nervioso. El arroz integral combina muy  bien con todo tipo de hortalizas y la puedes tomar también en ensaladas. La mejor elección que sea de cultivo ecológico

Manzana: gracias a su fibra soluble y a los hidratos de carbono que posee, esta fruta es una buena opción  como “fuente de energía gradual”.  Bien en el desayuno, a media mañana o para postre. Elige diferentes variedades.

Plátano: muy rico también en magnesio, es un mineral “imprescindible” en casos de estrés. Te recomendamos tomarlo  “en los tentempiés de la mañana o de la tarde”.

Aguacate: al ser una fruta “muy rica en nutrientes” está indicada para favorecer el buen estado de ánimo. En este caso, el magnesio y la piridoxina que proporcionan su ingesta son “necesarios para que el cuerpo elabore serotonina, la tirosina precursora de la síntesis de dopamina y los ácidos grasos poliinsaturados”.

Vegetales de hoja verde. escarola, lechuga, canónigos o espinaca, rica en folato, un nutriente que ayuda a generar dopamina, un compuesto químico que se relaciona con la calma y el placer, y además reduce el riesgo de depresión y mejora el humor.

Salmón: Cuando estamos estresados liberamos adrenalina y cortisol, las hormonas del estrés. Los ácidos grasos omega 3 presentes en pescados azules como el salmón, la sardina o la caballa tienen propiedades antiinflamatorias que pueden contrarrestar los efectos negativos del estrés sobre el organismo

Otras recomendaciones

Por último, además de tomar alimentos que ayuden a estabilizar los niveles de azúcar en sangre -y que formen parte de una dieta equilibrada-, para evitar estados de ánimo negativos te recomendamos “comer entre cuatro y cinco veces al día, sin dejar pasar en ningún caso más de 3 o 4 horas entre una y otra comida.

Seis ventajas que tiene hacer tu compra más responsable y sostenible

Productos de comercio justo. IMAGEN EN ACCIÓN.

Asun Armas. Coach Nutricional

En anteriores entradas hemos hablado de la importancia de planificar las  comidas y te mostrábamos  las ventajas que tiene  introducir este nuevo hábito  en  el día a día: comer de forma más sana y equilibrada, ahorrar dinero, gestionar mejor nuestro tiempo, en definitiva; simplificar nuestra vida. También hemos visto que es fundamental recuperar el habito que cocinar todos los días, al menos una vez al  día.

Para facilitarte  estas tareas cotidianas nos queda por ver la importancia de una buena planificación de la compra, las ventajas que tiene el hacer la lista de la compra y como practicar un consumo más responsable. Todos salimos ganando

Ventajas de hacer una buena lista de la compra:

  • Una vez que hemos apuntado todos los menús de la semana, ya sabemos de qué alimentos disponemos en nuestra despensa, frigorífico o congelador y cuales tenemos que comprar. De esta manera solo compramos lo que necesitamos y evitamos comprar caprichos o compras compulsivas
  • La compra es más rápida, teniendo claros los alimentos que tenemos que comprar vamos directamente a por ellos
  • Compramos más variedad de alimentos, así la alimentación será más variada y equilibrada.
  • Puedes hacer varias listas: una de productos frescos, otra de productos de fondo de despensa y otra para los congelados y conservas
  • No acudas al mercado con poco tiempo o con hambre, es más fácil comprar alimentos poco saludables.
  • El comprar sin prisa nos permite leer la información nutricional que viene en las etiquetas, ver la fecha de caducidad. Elegir la mejor opción en relación a la calidad y al precio

Algunos productos es mejor evitarlos. Te puede ayudar seguir estos consejos  que nos  brinda  Michael Pollan en su libro “Saber Comer”

Evita alimentos que citen cualquier clase de azúcares (o edulcorantes) entre sus tres primeros ingredientes: Suele querer decir que contienen demasiada cantidad. Los ingredientes se ordenan por proporciones, de más a menos.

Evita productos que tengan más de cinco ingredientes en su composición: la probabilidad de que estén altamente procesados es muy elevada.

Evita productos que afirmen ser saludables: “para poder afirmarlo necesitan como soporte una etiqueta y un envase, y todo lo envasado casi siempre equivale a procesado.  (…) Además, sólo los grandes productores disponen de medios para conseguir que las autoridades sanitarias les aprueben esos lemas… afirmaciones que suelen estar fundadas en datos incompletos y en investigaciones deficientes”. La comida sana no tiene apenas dinero para publicitarse.

– Evita productos que contengan ingredientes que un niño de primaria no pueda pronunciar: lo simple ofrece muchas más garantías.

– Evita alimentos que veas anunciados en televisión: bastante más de las dos terceras partes de los anuncios de tv en EE.UU son de productos procesados.

Practica un consumo responsable

Tenemos que ser conscientes que como consumidores tenemos mucho poder, y desde Espacio ágape, te invitamos a que practiques una consumo responsable y sostenible

¿Qué puedes hacer?

Además de la relación calidad/precio, infórmate del lugar de origen, de cómo se ha producido, de la conducta de las empresas. Te invitamos  a que te hagas estas preguntas

¿Quiénes elaboraron este producto?

¿En qué condiciones laborales?

¿De dónde procede este producto?

¿A dónde va el dinero que hemos pagado y en qué proporción?

Pasos para hacer tu compra más sostenible

Procura no comprar productos con exceso de embalajes

Compra productos de cercanía, de esta forma ayudamos a la economía del entorno y evitamos la contaminación que produce el transporte de alimentos que vienen de largas distancias y compramos productos más frescos

Compra productos de temporada, frutas y verduras de la estación, son más baratos, más nutritivos y son los que nuestro cuerpo necesita en ese momento

Compra en mercados y tiendas de proximidad