Archivo por meses: enero 2015

Recetas sanas para el cuerpo y el alma

Mis recetas “Almasaludables” para el bienestar integral

Asun Armas. Coach Nutricional

En Espacio Ágape hemos decidido que este año 2015 sea el año del bienestar integral y a lo largo del año te iremos dando información y propuestas para que lo consigas. Para Reyes  envié a mis clientes y amigos una serie de recetas para empezar bien el año. La respuesta ha sido muy buena, una de ellas me decía que estas recetas eran “almasaludables”. Me gustó mucho ese término y hoy quiero compartir contigo algunas de ellas.

Mis recetas almasaludables para este año

ZUMO DESINTOXICANTE

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 1 pera pequeña
  • un puñado de espinacas
  • un ramillete pequeño de brócoli

Procedimiento

Pasar todos los ingredientes por la licuadora y tomar antes del desayuno, a media mañana o como primer plato.

Revisa tu mente y detecta algún pensamiento muy repetitivo y toxico. Despréndete de ellos. Cámbialos por pensamientos poderosos

 CREMA DE BRÉCOL Y MANZANA

Ingredientes:

  • 500g de brécol
  • Una manzana pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un quesito (opcional)
  • Salsa de soja (opcional)

 Preparación: Poner a cocer en agua fría el brécol y la manzana. Una vez cocido añadir un chorrito de aceite de oliva y pasar por la batidora. Se le puede añadir un quesito y unas gotas de salsa de soja al servir

Procedimiento

Cocino en el silencio pacifico que es mi naturaleza original, así todo lo que toco se llena de la fragancia de la Paz

HAMBURGUESAS DE TOFU

Ingredientes

  • 200g de tofu
  • ½ cebolleta
  • Una taza de copos de avena
  • 1 puñado de pipas de girasol
  • Aceite de oliva virgen extra, salsa de soja, curry, ajos y perejil.

  Preparación: Rallar el tofu, picar la cebolleta, el ajo, añadir  los copos de avena, las pipas y el resto de ingredientes, amasar todo el conjunto, formar las hamburguesas y pasar por la sartén

Procedimiento
Una cosa es el sabor de los ingredientes pero no olvides que lo que realmente da sabor y fragancia a lo que haces, son tus buenos pensamientos y buenos deseos

RECETA DE GRATITUD

Ingredientes

  • Semillas de gratitud
  • Actitud de asombro
  • Sentimiento de apreciación por la vida.
  • Una libreta bonita
  • Un bolígrafo

Preparación
Céntrate en el presente y no des nada por sentado. También puede ser necesario percibir el lado bueno de una situación difícil  y valorarlo, o concentrarse en apreciar tu vida como es hoy y lo que la ha hecho posible.

Procedimiento

Cada noche anota en tu diario de agradecimientos, cinco cosas por las que estés agradecid@ en este momento. Desde agradecer todo lo que te rodea, todo lo que te gusta de tu casa, de tu trabajo, todo lo que haces bien, oportunidades, personas que te rodean. Todo lo que solemos dar por sentado

ventajas del coaching nutricional

La dieta de la felicidad. Cinco alimentos que no pueden faltar

Asun Armas. Coach Nutricional

El mes de enero parece siempre un buen momento para afrontar nuevos retos; y, entre ellos, el de mejorar la alimentación, hacer dieta y cuidar la el cuerpo figuran en la mayoría de propósitos, así como hacer deporte o estudiar idiomas.

Si  has elegido cuidarte y mejorar tu bienestar en este año que acaba de comenzar, desde Espacio Ágape te proponemos una nueva dieta, LA DIETA DE LA FELICIDAD

¿En qué consiste esta dieta?

La dieta de la felicidad promueve utilizar alimentos que forman parte de una alimentación sana y equilibrada, pero que a la vez, puedan causar alegría y optimismo. Hay alimentos que por los nutrientes que nos aportan nos ayudan a mejorar la salud física y emocional, su toma diaria favorece que tengamos un estado de ánimo estable.

La base de esta dieta radica en promover la producción de endorfinas y serotonina, que son conocidas como las hormonas de la felicidad, la alegría o el placer.

Está comprobado que la escasez de serotonina, que es un neurotransmisor del sistema nervioso central, lleva a problemas con los estados de ánimo e incrementa el apetito desmesurado por los hidratos de carbono de absorción rápida, tanto dulces como salados, además de  problemas con el sueño´

Alimentos beneficiosos

Es necesario tomar a diario alimentos ricos en hidratos de carbono complejos como cereales integrales, legumbres, hortalizas o frutas. Incorporar cada día  alimentos ricos en triptófano, un aminoácido que hace que se genere más serotonina el neurotransmisor fundamental como ya hemos dicho que genera bienestar y  felicidad. El triptófano está presente en alimentos como el pavo, pollo, pescado, lácteos descremados, huevos, soja o semillas.

Hemos seleccionado cinco alimentos que no pueden faltar en tu alimentación si decides seguir, esta nueva dieta; la dieta de la felicidad y que puede incorporar a tu alimentación habitual.

Cinco alimentos imprescindibles

Avena

Es un cereal muy energético y rico en vitaminas B6 y B5. Los copos de avena, solos o como ingrediente de un muesli, son un desayuno ideal para empezar el día con buen humor y alegría.

Arroz integral

Sus hidratos de carbono con un índice glucémico bajo, se transforman en glucosa de forma lenta. Además aporta vitaminas del grupo B esenciales para la salud del sistema nervioso

Manzana

Gracias a su fibra soluble y los hidratos de carbono que posee, es una de las frutas más recomendable como fuente de energía gradual

Plátano

Muy rico también en magnesio, mineral imprescindible en casos de estrés. Puede ser una buena opción para los tentempiés de la mañana o de la tarde

Aguacate

Es una fruta muy rica en nutrientes que favorecen el buen estado de ánimo: el magnesio y la piridoxina, necesarios para que el cuerpo elabore serotonina; la tirosina precursora de la síntesis de dopamina y los ácidos grasos poliinsaturados.

También te va ayudar además de tomar alimentos que ayuden a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, comer de cuatro a cinco veces al día, no dejar pasar más de 3 o 4 horas entre una comida y otra.  No olvides comer despacio y masticar bien la comida.

Esta dieta en la que no hay restricciones, ni privaciones la puedes seguir toda la vida