Archivo por meses: Septiembre 2014

Hidratate en tus horas de trabajo: Mejorará tu rendimiento

Julia Lempica. Periodista

En artículos anteriores hemos hablado ya de la importancia de alimentarse bien, con una dieta ligera y equilibrada y sin saltarse comidas, para mejorar el rendimiento laboral. Pero ¿y qué hay del agua? ¿Bebes suficiente agua en tus horas de trabajo? Hoy os hablaremos de la importancia de mantenerse hidratado para mejorar tus capacidades intelectuales.

Análisis del Instituto de Investigación Agua y Salud,muestran que beber suficiente agua para mantener una buena hidratación “mejora la capacidad cognitiva y el rendimiento intelectual”, especialmente en los estudiantes. Una mala hidratación con una ingesta insuficiente de minerales puede provocar fácilmente cansancio, dolor de cabeza e incluso mareo.

Además de mantener nuestra mente despierta y en forma, una ingesta suficiente de agua ayuda al funcionamiento del riñón, ya que así el aparato digestivo no tiene que forzar su trabajo y buscar agua dentro del cuerpo, lo que daría lugar a digestiones más pesadas que no ayudan al buen rendimiento de las capacidades cognitivas.

Los expertos aconsejan consumir dos litros en el caso de los hombres y 1,5 litros –ocho vasos de agua–, en el de las mujeres, aunque esta proporción siempre dependerá de la edad, el clima y los estados fisiológicos, entre otros factores. La diferencia del consumo según el sexo se explica porque el cuerpo de la mujer tiene más grasa que el del hombre –su organismo está compuesto por agua en un 70%– y por su corpulencia no necesita ingerir la misma cantidad.
 
Cuando nacemos tenemos aún más proporción de agua –hasta un 85%– y cuando envejecemos se reduce a un 60%“, siendo los hombres mayores los que dejan de tener la misma capacidad de almacenar agua, y generan glucosa y calorías.
 
El organismo se sirve de la sed como mecanismo para reponer adecuadamente el agua que gasta y tener así un buen “equilibrio hídrico”, pero hay que tener en cuenta que este sistema de alerta no funciona bien en ancianos y niños, de manera que son necesarias pautas saludables para asegurar una buena hidratación.

Para mantenernos adecuadamente hidratados los expertos aconsejan beber agua mineral frente a la del grifo, puesto que es “100% natural” por la constancia de su composición y porque su origen es conocido, a pie de manantial. En cambio, la del grifo procede de orígenes distintos –embalses, ríos y desalinizadoras, por ejemplo–, depende de las inclemencias del tiempo, y está tratada, por lo que es recomendable usarla sólo para limpiar o ducharse.

Entre las aguas que hay en el mercado, hay cuatro clases en función de la mineralización y se aconseja tomar aquellas de mineralización débil, es decir, el agua que contiene menos de 500 miligramos de minerales. 

Recetas Espacio Ágape. 3 Recetas ligeras para hacer con calabacín

Asun Armas. Coach Nutricional

Septiembre es un mes donde hay abundancia de hortalizas en los huertos y en los mercados. Cada vez hay más personas que cultivan sus propios alimentos  en huertos que se recuperan en los pueblos o en los huertos urbanos.

Lo que suele ocurrir es que la tierra es tan generosa que nos provee a la vez de mucha cantidad de un determinado alimento y acaba por cansarnos el comerlo siempre de la misma manera.

 Hay alimentos que son adecuados para hacer en conserva o congelar, pero otros no, como es el caso del humilde calabacín. Para que esto no ocurra es bueno que desarrollemos toda nuestra creatividad en la cocina.

Precisamente esto me ha pasado recientemente con el calabacín. Por eso comparto con vosotros estas recetas muy ricas y fáciles de hacer para que además de la socorrida crema de calabacín, tengáis más opciones para degustar este rico alimento que la naturaleza nos provee en abundancia y que contribuye a dar ligereza a los platos.

Guiso de calabacín a la provenzal

Ingredientes

1 cebolla grande

2 calabacines

1 patata pequeña

1 tomate

Aceite de oliva

Ajo, orégano, hiervas provenzales y vino blanco

Preparación

En una cazuela de guisar, añadir un poco de aceite  y la cebolla, pochar unos minutos, incorporar el calabacín cortado a lonchas y después por la mitad, la patata cortada como para tortilla en lonchas finas, rehogarlos  junto con 2 ajos picados, varios minutos con la cazuela tapada (para que vaya soltando el jugo) más tarde añadir medio vasito de vino blanco y 10 minutos más tarde el tomate a rodajas y después por la mitad, la sal y espolvorear con las hierbas aromáticas. Tapar y cocer hasta que esté todo guisado. Queda caldoso, no es necesario añadir agua

Si queremos darle un toque más festivo se puede espolvorear con queso  y gratinarlo unos minutos al horno

Merluza  al vapor con calabacín

Ingredientes

1 cebolla

1 calabacín

2 ajos, perejil, salsa de soja

Aceite de oliva

4 filetes de merluza congelada

Preparación

Este plato esta realizado en una olla rápida al vapor. Se puede hacer en otra olla, los tiempos serán diferentes.

En la olla para hacer al vapor, colocar la base de agua y en la cesta poner capas de cebolla, rodajas de calabacín y ajo, en la última capa colocar los filetes de merluza congelados, espolvorear con ajo y perejil y aceite de oliva. Puedes añadir unas gotas de  salsa de soja o caldo concentrado de verduras para aumentar su sabor. Cocer unos 3 minutos si es olla rápida, si es otro tipo de olla ajustar el tiempo.

Opcional: Si quieres puedes espesar el caldo que queda con un poco de harina de maíz y añadir por encima de los filetes al servir

Macarrones de quínoa en salsa ligera con calabacín

Ingredientes

200g de macarrones de quinoa

1 cebolla

1 calabacín

2 ajos, pimienta, finas hierbas

Salsa de tomate natural

Preparación

Cocer la pasta al dente, según las indicaciones del fabricante. Mientras tanto realizar la salsa. En una sartén, sofríe la cebolla muy picadita y los ajos. El calabacín queda mejor rallado, una vez rallado incorpóralo a la cebolla que ya está en la sartén y sofreír unos minutos. Después  cubrir con la salsa de tomate, salpimentar, añadir hierbas aromáticas al gusto en poquita cantidad. Cocer unos minutos.

Incorporar los macarrones de quínoa y  cocidos y servir

Todo empieza de nuevo en septiembre

Asun Armas Prado. Coach Nutricional

Arrancamos septiembre con energías renovadas, nuevas ideas y nuevos proyectos que compartir contigo.

Decirte  que Espacio Ágape va a formar parte de un proyecto muy ilusionante llamado La Ronda, que lo desarrolla “Init”; un proyecto empresarial orientado a la promoción y desarrollo de iniciativas empresariales intensivas en conocimiento y ubicadas en nuevos campos de oportunidad. Próximamente habrá una presentación a los medios de comunicación, te mantendremos informad@.

Estas son las actividades que te hemos preparado para  este mes de septiembre y el adelanto de algunas para los próximos meses.

Septiembre es un buen momento para crear la vida que te mereces, una vida sana y feliz, aprovecha es tu momento.

AGENDA SEPTIEMBRE DE ESPACIO AGAPE

Jueves 11 de septiembre

OPEN COACHING DAY: Día abierto de Coaching Nutricional
Sesión Exprés  gratuita presencial de Coaching Nutricional en Zaragoza y on line para el resto.

Consigue tu bienestar físico y emocional por medio del Coaching Nutricional

Motivación para conseguir tus objetivos

Entrenamiento y acompañamiento hacia una alimentación consciente

Mañana: sesiones telefónicas

Tarde: sesiones presenciales (Centro AMA en Zaragoza)

Ya puedes solicitar hora en: info@espacioagape.com

Martes 16 de septiembre

TALLER DE BATIDOS VERDES Y ZUMOS NATURALES

Programa

Beneficios de tomar zumos y batidos naturales

Micronutrientes que nos aportan: vitaminas, minerales, fibra…

Las mejores opciones

Cuando tomarlos

Realización de diferentes batidos y zumos con hortalizas, verduras y frutas

Degustación

Lugar: Centro AMA.  Hora: 19:00-21:15

Necesario inscripciones: info@espacioagape.com

 Sábado 20 de septiembre

TALLER GRUPAL DE COACHING NUTRICIONAL

En este taller descubrirás cuales son las causas que te hacen comer demasiado, también la relación que hay entre las emociones y la comida y como liberarte de lo que te impide conseguir tus objetivos de comer bien y vivir bien.

Sí, hay otra manera de conseguir tus objetivos relacionados con tu alimentación, salud, bienestar, peso sano y calidad de vida

El coaching nutricional es la mejor herramienta para lograrlo

Lugar: Centro Sedona, Paseo Constitución 6 Zaragoza. Hora: 10:30-13:00

Previa inscripción: info@espacioagape.com

Viernes 26 de septiembre

CONFERENCIA GRATUITA: NUTRICIÓN INTEGRAL ÓPTIMA: NUTRICIÓN FÍSICA Y NUTRICIÓN AFECTIVA

Para un desarrollo integral necesitamos nutrirnos con todos los nutrientes tanto biológicos como  afectivos que se requieren para que gocemos de una nutrición plena a todos los niveles; físico, mental, emocional y espiritual

Lugar: Centro AMA, 8, Zaragoza. Hora: 18:00

Entrada libre

Imparte: Asun Armas Prado: Formadora, Coach Nutricional y de Salud

Próximamente

Martes 21 de octubre: Taller de alimentación y cocina sana de otoño

Martes 18 de noviembre: Elaboración de hamburguesas y patés vegetales

Asun Armas Prado; Formadora, Coach Nutricional y de Salud

Para más información e inscripciones contacta con nosotros

info@espacioagape.com